Kueh Akok..

Since adah dok umah sewa kt taman bahtera mase sem 7 dulu.. kueh akok ni mmg jadi peberet la tiap kali berbuka.. kalo adah tak beli.. hosmet beli, adah makan (hehehe.. tumpang sekaki).. Kt Tanjung malim ni.. kueh akok just ada time bazar ramadhan je.. kalo time lain tu adah tak sure la plak kalo ada kan...

So, bulan puasa tahun ni pun adah teringin la nk mkn kueh ni lagi.. dari before puasa da plan nk mkn kueh ni time buka puasa (adah bab makan mmg sentiasa wat perancangan awal.. hehehe)..

Kebetulan semalam adah p ke tg malim.. so sempatkan la gak singgah bazar beli kueh akok even dalam ujan.. mmg puas hati la dapat mkn kueh yang di mkn dlm bulan pose tu je..

cani la rupe kuehnyer

(even bukan gambar kueh semalam, tapi ok la.. sama je)

Sejarah adah 1st time mkn kueh ni masa zaman matrik dulu.. rumet adah ni asal dari kelantan.. ada one time tu parents die dtg melwt and bawa akok ni.. satu bilik dapat mkn.. bagi adah n fren yg bukan dari kelantan mmg eksaited la nk rase kan.. sedap kueh tu.. since ari tu, sentiasa tingin makan kalo jumpa kueh tu.. tapi kt selangor susah gak nk cari kan???

Susah ke nak wat kueh akok ni ye?.. adah ada google resipinyer.. meh adah share kan..

taken from http://www.myresipi.com/top/detail/3076

bahan-bahan

5 biji telur

200 ml pati santan

150 gram gula manisan (gula melaka)-boleh kurangkan ikut selera

100 ml air

30 gm tepung gandum

3 helai daun pandan- disiat-siat

2 cubit garam halus

bahan-bahan ni untuk buat 36 biji kueh akok.

Cara-cara

1. Masak air bersama gula melaka hingga mendidih. Tutupkan api.
2. Masukkan santan. Tunggu suam sedikit, kemudian masukkan telur,tepung dan daun pandan, gaul rata.Tapiskan untuk menghilangkan ketulan tepung.
3. Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius. Panaskan acuan baulu ke dalamnya. Masukkan sedikit minyak dalam setiap acuan.
4. Isi penuh acuan dan bakar selama 10 minit. Kuih ini akan mengembang. Bila dikeluarkan dari oven ia akan sedikit mengecut.

ada kesempatan, nk try wat sendiri la.. tapi acuan mcm dalam gmbr tu tak de.. so cne ek? any idea?..

Ok la.. end of the entry.. thank you..