Ayam bakar madu Adah style.. hehehe

Fuhhh.. tgh hari ni bila sebut sal mknn memang meliurkan la.. tak sabar nk buka puasa petang ni kan? Adah setakat ni baru sekali terjah bazar ramadan.. tu pun sebab teringin sangat makan kueh akok.. lagi best bila berbuka, makan makanan yang dimasak sendiri dan diberi oleh jiran sekeliling.. Alhamdulillah, sepanjang bulan Ramadan ni, rezki murah.. meja mesti penuh dengan makanan.. alhamdulillah...

Tengah hari tadi, time landing-landing depan TV.. tetiba datang satu keinginan yang tak leh nk digambarkan bagaimana la.. memang teringin sangat la.. apa ye keinginan tu? hehehe.. keinginan adah nak makan ayam bakar madu yang dimasak sendiri oleh adah..

Sedapnyer la kan..

tapi ni bukan ayam bakar madu yang dimasak adah

hasil tangan adah, nntkan hasilnyer yer..

Adah memang mengaku la, adah since dok umah ni memang jarang sangat masak.. tapi kalo da masak tu.. mantap gak la rasa.. mungkin kurniaan dan rezeki yang diberikan oleh Allah.. adah ni ada la bakat masak ckit.. kekawan yang pernah dok satu rumah ngan adah leh bagi pengakuan lah kot sal bakat tu.. sampai digelar iron chef semasa di rumah sewa di taman bahtera dulu.. hehehe.. (maaf, terpuji diri sendiri lak)

Berbalik kepada ayam bakar madu yang nk dimasak oleh adah ni.. adah da post kt wall fb adah, dan kekwn pun respon.. mmg makin excited la nk masak ayam bakar madu ni..

Adah ni masak suka ikut sedap rasa adah je .. tak follow sangat resipi.. asal rupe sama.. tu da ckup bg adah..tapi selalunyer even tak ikut resipi, rasa tak pernah mengecewakan.. menyelerakan sentiasa.. hehehe.. (maaf, terpuji diri sendiri lagi, sila jangan menyampah).. So, adah nk share la resipi ayam bakar madu adah ni yer..

bahan-bahan:

-ayam (bahagian dada atau peha)

-bawang merah

-bawang putih

-halia

-lengkuas

-cili giling( bagi yang nk pedas, kalo tak nak pedas, tak yah letak)

-sos tiram

-madu

-kicap pekat

-kicap cair

-garam

-gula

-serbuk sesedap rasa knorr atau cukup rasa meggi (style adah masak memang tak kn guna ajinomoto)

-kiub ayam

Cara-caranya:

-blender bawang merah, bwang putih, halia dan lengkuas

-bahan yang diblender campur dengan cili giling, sos tiram, kicap pekat, kicap cair, madu, garam, gula, serbuk sesedap rasa knorr atau cukup rasa meggi dan kiub ayam

- gaul sekali dengan bahagian ayam yang telah dipotong

- perap selama beberapa jam

-bakar ayam (nak lagi sedap bakar atas dapur arang)

maaf la, adah tak bagi amount utk setiap bahan coz adah ni style masak ikut sesedap rasa adah.. hehehe.. (memang tak leh jadi sifu masak adah ni)

May b ada yang kat luar tu (luar mne? hehehe.. taram saja la..) tak confident ngan resipi adah.. it's ok.. adah just share resipi adah je.. tajuk entry pun ayam bakar madu adah style kn? tak pe la.. adah pun nk share resipi ayam bakar madu yang standard yang diambil resipi dari http://www.myresipi.com/top/detail/6892

Bahan-bahan ( 1/2 ekor ayam )

-1/2 ekor ayam bersihkan ,jangan dibuang kulitnya

5 cm halia

4 ulas bawang putih

Garam dan gula melaka sedikit lada hitam

1 sudu besar madu

2 sudu besar sos tiram

1 kiub pati ayam

3 sudu besar kicap pekat

Bahan untuk perap: 5 cm halia dan 2 ulas bawang putih serta garam

Cara-cara

1. Tumbuk halia dan bawang putih serta garam,lumurkan pada ayam,biarkan sebentar

2. Sementara itu siapkan bahan bahan untuk disapukan pada ayam nanti..bumbunya.

3. Tumbuk halia dan bawang putih sampai lumat dan masukkan sos tiram,lada hitam,gula melaka,kicap pekat,madu dan pati ayam kacau sampai sebati

4. Masukkan ayam dalam ketuhar dengan kepanasan 190 darjah celsius,bakar sehingga masak,tapi jangan sampai kekuningan.

5. apabila masak,keluarkan ayam,lumurkan dgn bumbunya tadi,masukkan dalam ketuhar kembali,bakar selama 5 minit.Harus berhati hati kerana pada tahap ni,ayam cepat hangus.

6. Keluarkan ayam sekali lagi,terbalikkan,sapu bumbu selebihnya pada bahagian bawah ayam tadi,bakar

lagi sehingga ayam berwarna keemasan.Siap untuk dihidang.

Ni resipi dari orang profesional.. memang mantap la kan.. tak leh nafikan kehebatannya..

Masalahnyer sekarang.. adah tak tau masa yang sesuai bila nk masak keinginan adah ni.. tiap ari keje, balik kul 6 petang.. kalo weekend lak mase tu la nk mkn mknn yang dibeli di bazar.. ish.. ish.. ish.. teringin sangat ni.. TOLONG!!!!

Ok la.. sampai cni dulu entry kali ni.. nnt bila adah da masak ayam bakar madu adah style ni.. nnt adah wat entry lain yer.. tempek gmbar sekali.. nantikan ya...

p/s: kepada kekwn yang de try resipi adah ni.. kalo da siap masak nnt btau yer.. rangkap gambar sekali.. ok???